반응형 모시잎효과2 모시잎 요리, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요 모시잎 하면 가장 먼저 떠오르는 게 뭐예요? 저는 단연 ‘모시떡’이에요. 어릴 때 명절이나 시골 잔칫날에 꼭 나왔던 그 떡. 은은한 향이 퍼지면서도 쫀득한 그 식감, 아직도 기억나요.근데 요즘은 모시잎을 떡만이 아니라, 다양한 요리로 즐기시는 분들도 많더라고요. 실제로 모시잎은 데쳐서 무쳐 먹어도 좋고, 국이나 찌개에 넣어도 괜찮아요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 식재료니, 오늘은 제가 좋아하는 모시잎 요리 몇 가지 소개해볼게요.모시송편, 은은한 향이 매력이에요모시잎 송편은 손이 좀 가긴 하지만, 한 번 해보면 뿌듯해요. 찹쌀가루에 삶은 모시잎을 갈아 넣으면 떡 반죽 색이 진한 녹색이 되거든요. 거기에 깨랑 꿀, 설탕 섞은 소 넣고 빚으면 끝이에요.찔 땐 솔잎을 같이 넣으면 더 향긋하고, 떡이 서로 안 붙어서.. 식물 지식 흐름 2025. 3. 30. 더보기 ›› 모시잎 효능, 알고 먹으면 더 건강해져요 모시잎, 요즘엔 조금 생소하실 수도 있는데요. 예전에는 시골집 마당 한켠에 꼭 한두 포기씩은 자라고 있던 풀이에요. 어르신들은 이걸로 모시떡도 해드시고, 나물처럼 무쳐도 드셨고요. 그런데 요 모시잎이 단순한 식재료가 아니라, 몸에도 참 좋은 친구라는 거, 알고 계셨나요?오늘은 제가 자주 들여다보는 모시잎의 건강 효능에 대해 얘기해보려고 해요.위장 건강에 좋은 식물이에요모시잎에는 식이섬유가 꽤 풍부하거든요. 그래서 위가 약하거나 소화가 잘 안 되시는 분들께 참 잘 맞아요. 특히 기름진 음식 먹고 속 더부룩할 때, 모시잎 무쳐서 밥이랑 먹으면 꽤 개운해요. 저희 집도 장 보러 갈 때 모시잎 있으면 꼭 한 봉지씩 사오는데, 냉장고에 두고두고 먹기 좋아요.항산화 성분이 풍부해요모시잎에는 플라보노이드라는 항산화 .. 식물 지식 흐름 2025. 3. 26. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
