자두 품종 총정리! 종류별 특징과 맛 차이까지

안녕하세요! 오늘은 자두의 종류와 특징에 대해 이야기해볼게요.
자두라고 하면 다 똑같은 줄 알지만, 사실 품종마다 크기, 색깔, 맛이 전부 다르답니다.
출하시기도 다 달라서 어떤 자두가 언제 맛있는지 알고 먹으면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요.
그럼 지금부터 대표적인 자두 품종과 특징을 하나씩 알려드릴게요!

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1. 대석 자두 (6월 중순~7월 초)

대석 자두는 가장 대중적인 자두 품종이에요.
시중에서 가장 쉽게 볼 수 있고, 가격도 비교적 저렴한 편이죠.

✔ 특징

• 크기가 중간 정도로, 한입에 먹기 딱 좋은 사이즈
• 껍질이 진한 자주색~보라색을 띰
• 과육이 부드럽고 수분이 많음

✔ 맛

• 신맛보다 단맛이 강한 편
• 물기가 많아 시원하게 먹으면 아주 맛있음

✔ 어울리는 활용법

• 생과 그대로 먹기
• 자두청(설탕에 절여서 음료로 활용)
• 자두잼 만들기

➡️ 이런 분께 추천!
새콤한 맛보다는 달콤한 자두를 좋아하는 분께 딱 좋아요!

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2. 후무사 자두 (7월 초~8월 초)

후무사는 대석 자두보다 더 크고 단단한 자두예요.
껍질이 빨간색과 노란색이 섞여 있어서 한눈에 봐도 후무사 자두라는 걸 알 수 있어요.

✔ 특징

• 크기가 크고, 단단한 식감을 가짐
• 껍질이 매끈하고 선명한 빨간색과 노란색이 섞여 있음
• 과육이 노란색으로 달콤하고 향이 진함

✔ 맛

• 단맛이 강하고, 신맛이 거의 없음
• 과육이 단단해서 씹는 맛이 좋음

✔ 어울리는 활용법

• 생과 그대로 먹기 (껍질째 먹어도 부담 없음)
• 자두 샐러드 만들기

➡️ 이런 분께 추천!
단단한 식감과 강한 단맛을 좋아하는 분께 추천!

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3. 소담 자두 (8월 중순~9월 초)

소담 자두는 국내에서 개발된 품종으로, 달콤한 맛이 아주 강한 자두예요.
출하시기가 늦어서 여름이 끝날 무렵까지 자두를 맛볼 수 있는 품종이랍니다.

✔ 특징

• 크기가 크고 둥글며, 과육이 단단한 편
• 껍질 색깔이 보라색~검붉은색을 띰
• 속은 주황빛을 띠며, 당도가 높음

✔ 맛

• 당도가 높아 단맛이 강함
• 물기가 적당히 있어 깔끔한 맛이 특징

✔ 어울리는 활용법

• 생과 그대로 먹기
• 자두주 만들기

➡️ 이런 분께 추천!
새콤한 맛보다는 진한 단맛을 선호하는 분께 추천!

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4. 추희 자두 (9월 초~10월 초)

추희 자두는 가을철에 마지막으로 나오는 자두 품종이에요.
다른 자두보다 크기가 작고, 새콤한 맛이 강한 편이에요.

✔ 특징

• 크기가 작고, 한입에 쏙 들어가는 사이즈
• 껍질이 짙은 보라색~자주색을 띰
• 과육이 부드럽고 수분이 많음

✔ 맛

• 새콤달콤한 맛이 균형이 잘 맞음
• 식감이 부드럽고 과즙이 많아 상큼한 맛이 특징

✔ 어울리는 활용법

• 생과 그대로 먹기
• 자두 주스 만들기

➡️ 이런 분께 추천!
새콤한 자두를 좋아하는 분께 딱!

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5. 플럼코트 (7월 중순~8월 초)

플럼코트는 자두와 살구를 교배해서 만든 품종이에요.
자두의 달콤함과 살구의 향긋한 맛이 합쳐져 독특한 풍미를 가지고 있어요.

✔ 특징

• 크기는 자두보다 작고, 살구와 비슷한 크기
• 껍질은 주황빛을 띠며, 살구 같은 느낌이 강함
• 과육이 부드럽고 과즙이 많음

✔ 맛

• 단맛과 새콤한 맛이 조화롭게 섞여 있음
• 살구 특유의 향이 남

✔ 어울리는 활용법

• 생과 그대로 먹기
• 디저트, 샐러드에 활용하기

➡️ 이런 분께 추천!
자두와 살구를 동시에 맛보고 싶은 분께 강력 추천!

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자두 품종, 한눈에 정리!

품종출하시기특징맛추천 대상

대석 자두	6월 중순~7월 초	중간 크기, 부드러운 과육	달콤하고 촉촉함	기본 자두를 좋아하는 분
후무사 자두	7월 초~8월 초	크고 단단한 식감	단맛 강함, 신맛 적음	단단한 자두를 좋아하는 분
소담 자두	8월 중순~9월 초	크고 당도 높음	달콤한 맛	진한 단맛을 원하는 분
추희 자두	9월 초~10월 초	작고 새콤달콤	과즙 많고 상큼	새콤한 자두를 좋아하는 분
플럼코트	7월 중순~8월 초	자두+살구 교배	새콤달콤, 향긋함	색다른 자두 맛을 찾는 분

이제 자두를 살 때 품종별 특징을 알고 고르면 더 맛있게 즐길 수 있겠죠?
다음에는 자두를 활용한 요리법도 소개해드릴게요.