반응형 사프란밀봉1 사프란 요리 활용법! 파에야부터 사프란차까지 사프란, 그냥 향신료라고만 생각하셨다면 오산이에요! 요리에서 색, 향, 맛까지 살려주는 마법 같은 재료랍니다. 그런데 막상 사프란을 사면 “이걸 어떻게 써야 하지?” 고민되시죠? 걱정 마세요. 오늘은 사프란을 맛있게 활용하는 방법을 알려드릴게요.1. 사프란, 그냥 넣으면 안 된다?사프란을 요리에 넣을 때 그냥 넣으면 절반은 실패예요. 사프란의 맛과 향을 제대로 살리려면 미리 불려서 사용하는 게 핵심!따뜻한 물 또는 우유에 불리기물 2~3큰술에 사프란 실 몇 가닥을 넣고 10~15분 정도 두세요.그러면 물이 예쁜 노란색으로 변하면서 사프란의 향이 우러나요.기름에 볶아 향 살리기올리브오일이나 버터에 사프란을 살짝 볶으면 향이 훨씬 강해져요.특히 밥이나 리소토에 넣을 때 이 방법을 많이 써요.이렇게 사프란의 .. 꽃 지식 흐름 2025. 3. 4. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
